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domenica 7 giugno 2015

Tonno alla griglia

Pubblicato da Claudia Pane a 09:52



Bonjour! Stamattina vi lascio con una ricettina molto estiva: ora che il tempo è bello e le temperature sono più alte, il pesce migliora. Io mangio pesce almeno una volta alla settimana, o comunque il più possibile, perchè lo preferisco alla carne. Qualche giorno fa è toccato al tonnetto fresco, che bramavo di ritrovare da una vita! Lode a te, bel tempo.
Poichè sto cercando di perdere un pò di peso accumulato, me lo sono fatto grigliato, senza nessun tipo di grassi aggiunti, neanche la marinata. Davvero buono e morbidissimo, anche così. Il tonno, effettivamente, non è dei pesci più poveri di grassi, ma i suoi grassi sono "buoni", sono insaturi e non fanno aumentare il colesterolo. Infatti è indicato nelle diete, perchè ricco di sali minerali, proteine... insomma, 10+ all'amico tonno.

Per 4 persone
400 gr tonno
olio evo
prezzemolo
sale
pepe
limone

Sciacquate i tranci di tonno, e preparate una marinata con olio, prezzemolo tritato, limone, sale e pepe. Girate energicamente finchè non raggiungete la consistenza di una cremita, e immergete le fette di tonno. Coprite il recipiente e mettete in frigo a riposare per 30-60 minuti. Riscaldate una piastra, pulite il tonno dalla marinata in eccesso (quella che serve sarà stata assorbita), e cuocete a fuoco vivace. I tempi di cottura dipendono dall'altezza del trancio, ma l'importangte è che dentro rimanga morbido e non secco. Dentro dev'essere rosato. Una volta pronto, servite il tonno su un letto di insalata mista.

7 commenti on "Tonno alla griglia"

Sabrina Rabbia on 7 giugno 2015 14:52 ha detto...

UN GRANDE PIATTO, LO ADORO!!!!BACI SABRY

andreea manoliu on 7 giugno 2015 17:33 ha detto...

Un piatto gradito tantissimo al mio palato ! Buona domenica !

La cucina di Esme on 7 giugno 2015 20:30 ha detto...

adoro i ltonno fresco!
baci
Alice

Mammazan on 8 giugno 2015 10:08 ha detto...

Non ho mai provato a cucinare il tonno ..
la tua idea mi sembra veramente invitante!!

Ale on 8 giugno 2015 13:29 ha detto...

Ciao! Questa ricetta mi ispira molto!!!!!!!
Mi farebbe piacere se passassi da me, anche solo per un saluto ;)
Ciao
Ale
http://golosedelizie.blogspot.it

speedy70 on 8 giugno 2015 15:56 ha detto...

Semplicemente delizioso così cucinato, lo adoro!!!!!

Claudia Pane on 8 giugno 2015 16:43 ha detto...

Grazie a tutte!!! :D :D Ale, ma certo, io passo spesso da te :D

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